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2019/05

  月餅加工中加入月餅餅皮中的不是普通的蔗糖,而是果葡糖漿。它對月餅的回油情況、成型效果、通透度起到至關重要的作用...

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2019/05

      回油指的是月餅放置一段時間以后,餅皮吸收一定的水份、油份以及月餅餡里面的油份以后,餅皮會變的柔軟油潤...

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2019/05

  月餅在加工中加入餅皮中的不是普通的蔗糖,而是果葡糖漿。它對月餅的回油情況和成型效果、通透度起到至關重要的作用。...

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2019/05

  通常在25攝氏度的氣溫環境下,豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,軟餡含水分較多,通常只能保存5~7天,存放時間最多不...

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2019/05

  可以將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室,在這樣的環境中,月餅的保存時間會長一點。準備食用時,提前一小時把月餅取出來...

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